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最权威的乌梅汤配方及做法

网络整理 2019-07-02 国内新闻

夏天到了,每天的气温热的人无法忍受,这这时候如果有一杯酸甜冰凉的乌梅汤,就能赶走高温带来的所有烦躁,简直不要太幸福!还不赶紧学习一下最权威的乌梅汤做法!

最权威的乌梅汤配方及做法

乌梅汤特点

酸酸涩涩中又带有一丝甜味,甜甜的混杂着的乌梅香气让人心情放松。煮制的乌梅汤和勾兑的酸梅汤不一样,勾兑的清澈透明,味道酸甜比较强烈。煮制的乌梅汤中带有微微中药味儿,还有一点点的杂质,但是味道相对比较柔和一些。好的乌梅汤生精止渴,除烦安神。乌梅汤食材的选择基本都是中药,是一款特别养生的消除饮料。其中,白糖调味,红糖调的是颜色、乌枣润肺生津、红豆蔻能够散寒去湿。

配方

乌梅50克 山楂糕125克 桂花2克 甘草3克 红糖250克 白砂糖250克 红豆蔻2克 乌枣50克

最权威的乌梅汤配方及做法

制作过程

1、熬糖油 白糖加红糖,加水熬化。待糖油比较粘稠晾凉备用。

2、煎2次 除桂花以外的全部原料下锅,同时加入试生的凉水浸泡15分钟后,大火烧开转小火加热40分钟,最后过滤。(2)把过滤后的原料重新放入锅里,再加两升的凉水,煮开半个小时。再次过滤去掉残渣,留汤汁儿备用。

3、最后把前两次煎好的汤水混合加入糖油、桂花混合,调制均匀放置12小时即可。

最权威的乌梅汤配方及做法

自己煮制乌梅汤的过程虽热比较漫长,但是和外面买的酸梅精还是有很大区别的。自己在家熬制的汤水没有任何添加和多余糖分,并且含有中药成分,老少儿童都可以放心饮用。

本文作者:焦点阳泉(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708607565237846531/

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Tags:梅子   中药   红糖   桂花   山楂糕   调味品   白糖   酸梅汤   甘草   养生   你好夏至

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